日式漢堡扒(每個$3.2)

材料: (冰鮮)碎豬肉 400克($16), (冰鮮)碎牛肉 200克 ($15), 洋蔥一個($2), 雞蛋一隻($1), 面包糠一小碗($2.5), 牛油一湯匙($2)

做法:

1.  洋蔥切碎, 將所有材料放入一個大盆, 用手攪拌, 再拎起大力達至起膠.

2. 用手將材料整成肉球, 再輕輕壓偏, 中間再用手指略壓一下.

整好啦. 整到12個. 可以放入冰格雪. 要食時先拎出來煎

煎法:

係冰格拎出來, 用細火慢慢煎, 千萬唔好心急, 因為有面包糠, 火一大就好易"燒焦"煎好成個肉餅會谷返圓(因為加左蛋). 再加小小水同埋番茄醬煮一煮. 上牒啦~~

依個餸我家大細仔都好仲意. 我亦仲意整, 點解? 因為可以一次過整定, 要食果時煎一煎就得. 慳功夫~~

唔仲意食番茄醬, 可以隨你轉其他汁料. 送飯或者意粉都得.各式其式. 做漢堡包都可能得, 我未試過啊~~

註:

1. 整依個"扒"一定要混合豬肉 & 牛肉, 咁先好食, 點解用"冰鮮"肉, 因為反正都要冰係雪櫃來慢慢食, 冰鮮肉平d~~ 

2. 面包糠我用日式果種, 吉之島有得賣, 大包又鬆身d.

3. 一定要"出手"攪, 唔係唔好食.

另外, 今日係惠康買到既冰鮮豬肉碎係$10.9包. 做半價. 未試過咁平. 我買左2包. 所以今日整既漢堡扒成本可以減少至@$2.8