京蔥肉碎炒蛋 ($14.5)

材料: 京蔥一斤($5.5), 蛋一隻 ($1), 豬肉碎 ($8)

做法:

1. 豬肉用調味料 (鹽、糖、粟粉、老抽及麻油)醃約10數分鐘備用；

2. 京蔥沖洗後, 撕去外面幾瓣, 切菱角.

3. 燒熱鑊, 下少少油爆香蒜茸, 將肉碎略炒, 筆起待用.

4. 再燒熱鑊, 下少少油, 下京蔥炒幾下, 加小小水焗至軟身(好快嫁).

5. 加入豬肉碎, 落蛋汁, 再落小小生抽調味, 再炒到收水即可上牒. 

 

又係肉碎. 味道係甜甜地咁樣, 小朋友都岩食. 天冷送飯一流~~對身體又有益. 通常炒出來都有一大牒, 食完一餐, 我第二日仲可以帶飯.

想顏色靚d, 加小小紅椒絲.

咩野係京蔥~~ 咁樣羅. 通常三支咁樣賣. 

張相來自:

http://www.flickr.com/photos/wen_otherside/3016034734/

用來炒牛肉都得, 不過家下牛肉都係貴~