簡易鰻魚炒飯 ($18.5/$9.3)

假日中午, 老公唔係屋企食, 又諗唔到要煮咩~~搵下雪櫃有咩材料先, 搵到先前係批發買既一包"鰻魚". 一於整"鰻魚炒飯", 又易整又唔洗煮到身水身汗.

材料: 白飯三碗($3) , 鰻魚一條(250g $30), 急凍雜豆一小碗($3), 蛋一隻($1) 

做法:

1. 鰻魚切粒備用.  雜豆解凍後用滾水略沖去雪味. 蛋落小小鹽打勻.

2. 燒熱油鑊, 加入蛋煎成蛋皮, 盛起切成蛋絲備用.

3. 再燒熱油鑊, 加入鰻魚粒炒一會，盛起備用.

4. 再燒熱油鑊, 炒冷飯，加少許日本醬油炒勻

5.將鰻魚粒加入(4)中炒勻，最後加入雜豆炒勻，試味後盛起, 將蛋絲鋪上面。

6. 食之前再加d"日本飯素".

簡簡單單又一餐~

依餐計大人$18.5, 2位小童 $9.25.