蒜香薯仔絲 ($3)

依味係前菜.

材料(超簡單~): 薯仔一個 (2.5), 蒜頭 2粒($0.5)

調味料: 鎮江醋 1湯匙, 生抽半湯匙, 糖半茶匙 撈勻.

做法:

1. 薯仔去皮切絲, 冷水浸過面約一小時, 瀝乾備用. 

2. 燒熱油鑊, 爆香蒜蓉, 加入薯仔絲炒一陣, 倒入調味料炒約三分鐘, 上檯~

依個餸酸酸甜甜咁樣, 薯仔絲好爽脆, 熱食凍食都得. 當作前菜, 開胃又好味, 如果加小小芝麻仲靚d,  至緊要係~~平!

依排買餸真係越來越貴, 樣樣都加下加下加曬價, 連蒜頭都要$4.5 一包 (3個).