529免費乘坐全線電車和天星小輪

每年一度, 香港總商會請市民免費乘坐全線電車和天星小輪的活動. 一如旣往，在5月29日(四)全港市民和遊客可免費乘坐由堅尼地城至筲箕灣所有電車路線，市民也可以無需付費，乘坐兩條尖沙咀往來中環和灣仔的渡輪航線

在天星小輪中環碼頭旁邊的有蓋廣場，亦增設一個自動拍照區。市民只要向香港總商會說出一句生日祝賀語，即可到拍照區免費留影，並即時沖曬以維港作背景的精美照片。

中華青年民族學習交流營2014(免費)

大專生的免費暑假活動, 要參加就快去報名啦~

 

 

 

下載報名表格

四地青年文化交流，體現中華民族多元一體化

「中華青年民族學習交流營2014」
通過交流營加強香港、澳門、台灣及廣西少數民族青年互相交往，並共同體驗生活及參與活動，增強對各民族的認識和了解，提升對多元一體化的中華民族的認同感和歸屬感。

「中華青年民族學習交流營2014 – 根系中華 • 夢相連」
日期：7月20至31日
地點：澳門、廣西
活動內容：拜訪活動、交流活動、歷史觀光、主題講座、座談會和工作坊
團員費用：全數由青年廣場贊助
參加資格：18歲或以上之大學生及香港永久性居民
截止報名日期：2014年6月10日

參加程序及安排    
2014年6月16日 ─ 公佈面試入選名單(通過電話及電郵)
2014年6月19日至20日 ─ 面試
2014年6月24日 ─ 公佈獲選參加者名單(通過電話及電郵)
2014年7月7日 ─ 活動簡介會(入選參加者必須出席)

報名方法：
請下載報名表格，填妥後郵寄至青年廣場(香港柴灣柴灣道238號青年廣場7樓706室)市場推廣部收，或電郵至mktevent@youthsquare.hk。請即報名！
  

香草焗薯角 (約$10)

 

在西餐廳吃過, 自己很喜歡. 原來動手自己做, 非常的容易.

 

食材

馬鈴薯(中型)   2個

 

調味料

乾迷迭香      1茶匙  

鹽            1茶匙

橄欖油        20毫升

蒜頭          2瓣

芝士粉        適量

黑胡椒粉      適量

紅椒粉        適量

 

做法:

1馬鈴薯(我用焗薯)洗淨後, 連皮後切小塊放在焗盤上。

2蒜頭磨成泥或切片, 橄欖油中加入迷迭香、鹽及其他調味料拌勻 

3將(2)淋在馬鈴薯上拌勻, 放入焗爐220度烤30分鐘 

 

• 又快又簡單，烤好非常香~~外酥內軟好吃！ 很受小朋友歡迎. 配上三文魚扒可當主餐，單獨做可以成為茶點小吃，用來送酒也不錯！ (老公邊吃邊喝紅酒)
• 香料可隨喜好自由配。

涼拌薯仔紅蘿蔔

又做涼拌菜.

這次用薯仔, 因為小朋友很喜吃. 配上紅蘿蔔, 好看又好吃. 還有的是經濟實惠, 不需十塊錢, 就做出一大盆.

材料:
薯仔             2個     $6
紅蘿蔔(小)  半條    $1.5

調味料:
鹽 - 半茶匙
糖 - 2 湯匙
白醋 -  2 湯匙 (用白醋看起來漂亮些. 喜歡黑醋的也可以用)
味碄 -  2 湯匙
麻油 - 半 湯匙
辣椒醬 - 1 茶匙 (可不加)

做法:
1. 薯仔去皮洗淨切成薄片及幼絲. 泡在水中.
2. 紅蘿蔔切絲待用.
3. 將紅蘿蔔放入大滾水(100度)內煮一分鍾, 再加入薯絲煮一分鐘. 隔乾水份放入大碗中待用.
4. 調味料(除芝麻油)先放碗內攪拌好, 倒入(3)中, 快速拌勻, 再加入芝麻油.
5. 如果想香點, 可以加黑胡椒粉, 放進雪櫃冷藏一小時後可吃.

兩個小朋友用嘴來投票, 搶著吃呢~ 我當然很有滿足感!

生薑涼拌木耳

 

 

天氣開始變熱, 是時候做涼拌菜.

 

我非常的喜歡吃涼拌木耳, 在街上吃, 份量少, 而且還很貴, 自己做的話, 喜歡吃多少都可以啦~

 

所以今天做了這道"生薑涼拌木耳". 生薑和木耳的營養價值都是高的, 味道又出奇的配合, 最重要是很容易做. 慳錢又慳功夫,不用煮得一身汗.

 

材料:(一人份)

 

木耳             8朵

薑                 5片

生抽             1湯匙

老抽             2湯匙

味醂             2湯匙

芝麻油         1茶匙

辣椒/辣椒醬 適量

 

做法:

1. 木耳用清水泡開洗淨, 用熱水川燙後撈起放涼, 手撕成塊狀備用.

2. 薑切成絲備用.

3. 生抽老抽味淋在小碗中拌好, 加入薑絲拌勻. 喜歡辣的朋友可加入一條辣椒或辣椒醬適量

4. 將木耳放入大碗, 加入(3) 拌勻. 放入雪櫃冷藏一至兩小時.

5. 吃之前再加入芝麻油即可.

 

 

小資料:

 

黑木耳(Auricularia auricula-judae)，又稱雲耳、光木耳，是木耳科木耳屬一種食用菌。

黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。

黑木耳本身並無特殊氣味，但因口感滑嫩爽脆，因此常是 許多料理當中的配角，而其中的膠狀物富含膳食纖維，具有高吸水力，讓人食用之後能 產生飽足感，也可預防便秘，再加上它還有許多豐富的營養成分，因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。


1.無病養生、有病強身的天然食材

乾燥的黑木耳，是中藥店不陌生的藥材之一，從降低外傷引起的疼痛，到內部的心血管 疾病預防，都可利用到黑木耳，難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。


2.防止血管硬化，促進血液循環

在西方醫藥的研究中發現，常食黑木耳，會使血液黏稠度降低，由於黑木耳中含多達九種的抗凝血物質，與洋蔥、大蒜等辛香料類似，但 卻又不如它們一般具有刺激性，能預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。


3.降血脂，有益心腦血管疾病

黑木耳成分中的滑嫩膠質所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手。也有許多中醫師會告訴曾做過心導管手術的病人，常吃黑木耳料 理，不僅可以預防動脈硬化，還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。


4.改善貧血，預防骨質疏鬆

少女或是年輕女性，常常會因營養不均衡、不當的減肥行為而發生貧血現象，而上年紀的婦女，骨質容易流失 ，若是飲食稍有偏差，很可能就會造成骨質疏鬆症。而新鮮黑木耳，其鈣質含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多，因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。


5.刺激腸道運動，避免便秘

黑木耳是有益腸道健康的食品之一，根據研究發現，黑木耳中的膠質，可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，有清胃、滌腸的作用。


6.增加飽足感，減少食量

黑木耳具有豐富的膳食纖維，吸水性很強，因此可利用它的吸水膨脹性，來增加飽足感，藉此達到減少及控制食慾的目的。  

 

 

味醂（日語：味醂／みりん ^mirin *），中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。

 

吉之島, 十二元店都可以買到.



炒青瓜不出水法

 

 

夏天最適時的蔬菜莫過於"青瓜".

青. 脆. 爽是青瓜的特點. 涼拌比較好做, 可一放炒, 總是水汪汪的. 

怎樣才能令炒青瓜不再水汪汪呢?

方法其實很簡易, 跟涼拌的做法一樣:

把青瓜切好, 用少許鹽拌一下, 放置約半小時, 就可以去掉多餘的水份.

這樣處理過的青瓜再下鍋大火炒, 就不再水汪汪了. 

旅行必備: 小梳打粉防衣服變臭法

如果參加短線旅行團或者公幹, 基本上衣服是來不及洗的. 要等帶回家, 天氣熱的時候, 那股味真的是.......人中欲嘔. 特別是去東南亞地區.

有沒有辦法呢? 答案是有的. 做用小梳打粉, 就可以防止出現衣物產生人中欲嘔的味道.



方法很簡單:

準備的用具: 垃圾膠袋數個, 小梳打粉一包.

做法:

 

- 每天換下來的衣服, 放進垃圾膠袋裹, 再撒上小梳打粉, 把膠袋口綁起來.

-  回家後打開, 衣物可直接放進洗衣機洗.

這個方法朋友去星加坡旅行切實執行過, 大呼實用. 幫得上大忙. 大家外出旅行/公幹, 記得帶上小梳打粉啦.

鬆軟(芝心)英式提子鬆餅

鬆軟(芝心)英式鬆餅 (提子: $24.5, 芝心$26.2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料（每個50克, 做到約14個, $1.75-$1.9個）：

低筋麵粉－－－－－－－－－360g  $4.7

Baking Powder－－－－－－－  7g     $0.8

牛油－－－－－－－－－－－100g   $10

白糖－－－－－－－－－－－－40g $1.2

 

蜜糖－－－－－－－－－－－－20g $1.8

蛋－－－－－－－－－－－－80g (約1.5隻）(剩餘半隻用來搽餅面) $2.4

牛奶－－－－－－－－－－－100ml   $1.6

提子乾－－－－－－－－－－－40g $2

 

奶油起司(cream cheese)－－－－50g $3.7 (喜歡芝士味的可以不限, 盡量包多些)

             

做法:

(1)先將牛油放到室溫變軟，然後切塊成小塊

(2) 用刮刀將牛油平均抹在碗內，這樣一會兒打入粉類時, 可用最短時間打勻

(3) 麵粉和Baking Powder篩進，再加入糖, 用刮刀先輕輕拌勻
(4) 將雞蛋打到牛奶裡, 再分次慢慢加入麵團中,一邊加一邊用刮刀輕輕拌勻. 再加蜜糖拌勻.

(5) 然後用手稍為將麵團搓一下（真是搓一下就好）. 同時可加入提子乾.

(6) 取約50公克的麵團搓成球狀, 放到烤盤上準備，烤箱同時預熱200C，麵團可以放十多分鐘醒一醒麵, 會看見輕微漲大.

(7)表面刷上蛋黃液後進預熱好的烤箱，烤出來的Scone就更漂亮

(8) 烤箱200C，烤15分鐘左右，至Scone面轉金黃色和Scone邊裂開, 取出搽蜜糖,再回爐焗3分鐘. 

 

如果做芝心, (5-6)的步驟改為:   

(5) 不加入提子乾.

(6) 取約50公克的麵團搓成球狀後壓扁，取適量的cream cheese包在中間。將麵團包起收口朝下。


報告:

• 這個鬆餅外皮香酥，裡頭鬆軟, 還有滿滿香軟的cream cheese夾心, 脆香軟酥在口中拼發, 令人忍不住幾口就吃完一個.
• 放在雪櫃, 第二天早上用多士爐翻熱來吃, 一樣的美味.

青年廣場x朱銘「刻畫人間」藝術計劃--免費藝術教育工作坊

青年廣場有這個免費活動, 有興趣就去報名啦

青年廣場x朱銘「刻畫人間」藝術計劃

藝術種子‧薪火相傳
為了擴闊青年人視野及認識國際雕塑大師朱銘先生的雕塑藝術，青年廣場與台灣朱銘美術館攜手舉辦【青年廣場x朱銘「刻畫人間」藝術計劃】。整個藝術計劃包括: 藝術義工培訓、藝術教育工作坊、展覽角及朱銘美術館紀念品銷售等。

藝術教育工作坊

下載報名表格 (4月12、26日)
下載報名表格 (5月10日、6月7日)

工作坊日期：2014年4月12、26日、5月10日及6月7日 (星期六)
活動時間：14:00–15:30及16:00–17:30
活動地點：青年廣場5樓攝影室
製作作品：「扭扭海綿人」、「吸管人」、「翻模紀念框」、「手偶人」、「人間小夜燈」，每班製作1至2款作品
報名方法：下載報名表格，填妥後於截止日期前電郵至 ysmkt@youthsquare.hk 即可。費用全免，歡迎10歲或以上青年人參加。

三文魚炒飯 (四人份量) ($36)

在日式餐廳吃過這個飯, 就決定自己做. 為什麼? 因為好吃, 想再吃又想慳錢. 實際上真的很簡易的一個炒飯

材料:

冷飯5碗       $7

新鮮三文魚骨一包   $24 (有壽司賣的超市都有)

雞蛋2隻       $2.5

洋蔥1個       $1.5

紅蘿蔔少許     $1

 

做法:

1. 三文魚骨用少許鹽及黑椒醃半小時, 中火略煎. 拆肉備用.
2. 洋蔥和紅蘿蔔切粒, 燒紅鑊下少少油, 先下洋蔥粒爆香, 加入紅蘿蔔粒炒至軟身. 取出備用.
3. 燒紅鑊下油, 加入白飯略少, 再加入蛋汁不斷炒.
4. 炒到飯粒分明, 加入少少生抽及鹽.
5. 再加入三文魚肉碎炒一炒, 最後加入洋蔥和紅蘿蔔粒炒勻即可.

 

貼士:

1. 如果沒有冷飯, 而用新鮮煮的飯炒, 煮飯時水份要減少一點, 飯粒有點硬, 吃起來更有口感.
2. 炒飯的油要略減少一點, 因為三文魚本身有油.
3. 再配一個”豆腐味噌湯”, 感覺完美!

工聯會"物資轉贈 樂助基層" (至4月30日止)

今日收到呢張傳單.

大家不妨收拾一下家庭雜物, 幫自己清出空間的同時, 還可以幫助別人, 真的不錯.

WACOAL BRA RECYCLES 2014

不知道你在地鐵站內有沒有看到這個廣告! 我看到了, 決定要轉告更多的姐妹.

 

 

誠邀妳於即日至4月22日期間，先在參與活動的店舖取得「BRA RECYCLE專用回收紙袋」，根據以下流程就可以將不需要的胸圍轉化成對有助保護地球的資源。

詳情可以click 這裹: http://wacoal.mbe.hk/brarecycle/

大家乘機又可以執下自己個衣櫃啦~

綠領行動利是封回收 2014

今年利是封回收的詳情是這樣:

 

 

「利是封回收重用大行動2014」初十正式啟動

 綠領行動今日舉辦「利是封回收重用大行動」啟動禮，並邀請環境局局長黃錦星先生擔任主禮嘉賓，聯同所有贊助及參與是次回收行動的企業代表為『利是封回收重用大行動』舉行啟動儀式。

綠領行動公佈本年度活動詳情包括收集日期及地點，及預期的回收目標。今年參與的企業和機構達42間，比去年的27間增加56%，新增的回收點主要為銀行和大型商場，更能方便市民參與。由即日起（年初十）至2月22日（正月廿三），全港、九、新界共有400個商場、屋苑、銀行、酒店設置利是封收集箱，讓公眾回收可重用的舊利是封，預計今年本港回收數量能衝破300萬個利是封。

下載新聞稿
下載利是封回收地點
我已經執好要交去的利是了, 你如果未執, 就快動手啦~      

It's not how good you are, It's how good you want to be

新年假期看的一本好書.

內容精簡發人心醒. 最適合一年之始的時間看.

圖書館索書號: 137 ARD

航空業博覽(1月24至25日)

有興趣投身航空業或者對飛機工程有興趣既都可以去睇下:

為鼓勵年輕人投身航空業，香港工程師學會航空分部主辦，本周六起一連兩日於灣仔會展舉行的航空業博覽，將首次在港公開展出一副價值近一億港元、重五噸的勞斯萊斯湍流500引擎，是A340空中巴士唯一選用的引擎型號。

詳情睇呢到:
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20140123/00176_032.html

免費看雜技(太古城中心)

每年太古城中心都會請來表演團, 節目都不是一般的精彩. 今年請的是國際冠軍級「濟南雜技團」. 過年有時間記得去看一看.


詳細內容:
萬馬奔騰迎新春

活動日期: 2014.01.09 - 2014.02.16

活動時間: 10 am - 10 pm

活動地點: 太古城中心

查詢: (852) 2568 8665 (852) 2568 8665

太古城中心重金禮聘國際冠軍級「濟南雜技團」來港，呈獻驚險絕倫的得獎劇目，為您帶來技驚四座、生氣勃勃的馬年。

新春賀年節目表

濟南雜技賀新春
日期及時間:

• 24, 27 – 29 /1 (1:30 pm / 3:30 pm / 6:30 pm)
• 25 – 26 /1 (2:30 pm / 4:30 pm / 6:30 pm)
• 30/1 (1:30 pm / 3:30 pm / 6:30 pm/ 9 pm)

除夕金龍迎新歲 
日期及時間:  30/1 (9:30 pm)

吉祥醒獅慶開年
日期及時間:  7/2 (12 noon)

譜出邂逅戀曲
日期及時間:  14/2 (12:30 pm / 5:30 pm)

2月免費電影欣賞(青年廣場)

青年廣場將於2月舉辦免費電影欣賞，有興趣的青年人可登記索取免費入場券。數量有限，派完即止，請即登記！

詳情可以CLICK: 呢到

手快有手慢無.

渠務署開放日(1月11及12日)

有時間帶小朋友去, 不但可讓小朋友了解污水處理過程及防洪知識，上一堂通識課外，當天還有一連串的節目!

渠務署將於一月十一日及十二日（星期六及星期日）在沙田污水處理廠舉行開放日，透過主題導賞、展板、模型展覽和攤位遊戲，讓市民了解該署在防洪和污水處理服務方面的工作。開放日內容豐富兼具教育意義，歡迎市民參與。

　　開放日活動還包括舞台表演，並設有親子種植園和主題拍照區。市民到主題拍照區拍攝後，更可參加渠務署今年特別增設的「全城齊LIKE渠務署開放日2014」活動，即時把照片上載到社交網站與好友分享，並領取精美造型氣球一個。

　　活動費用全免，市民可在當日上午九時三十分至下午四時三十分乘坐免費穿梭巴士往來沙田污水處理廠。穿梭巴士約10至15分鐘一班，乘搭位置如下：
＊　港鐵大學站巴士站旁上落客區
＊　馬鞍山鞍駿街上落客區（馬鞍山公園對面）
＊　沙田排頭街上落客區（港鐵沙田站B出口）

角鯊烷臘菊抗皺面霜

這是今年冬天做來送給自己的禮物: 角鯊烷臘菊抗皺面霜

 

早些日子, 天氣又乾又凍, 搽了這個面霜, 臉部不用再像往年般受罪, 北風一吹就像要裂開似的. 對我這種乾性又敏感的皮膚人士, 真的是一大恩物. 好東西一定要跟親友分享. 再做了好幾樽送家中女親友, 大家用過都覺得滋潤又保護.

 

這個面霜有什麼特別呢? 重點在於角鯊烷及臘菊 這兩種成份上.

 

角鯊烷(squalane )是:
1、從橄欖中提取的精純補濕油, 為最接近人體皮脂的一種脂類，親和力強，可與人類自身的皮脂膜融為一體，在皮膚表面形成一層天然的屏障。
2、能抑制皮膚脂質的過氧化，能有效滲透入肌膚，並促進皮膚基底細胞的增殖，對延緩皮膚老化，改善並消除黃褐斑黑色素均有明顯的生理效果。
3、還可使皮膚毛孔張開，促進血液微循環，增進細胞的新陳代謝，幫助修復破損細胞，撫平細紋。
所以特別適合於寒冷的天氣中使用，能補充皮膚天然皮脂。

 

臘菊精油(意大利永久花), 含單萜烯及倍半萜烯成份, 有效増强皮膚细胞再生能力和刺激免疫系統, 能化瘀、去疤去皺.

 

抗皺保濕的成份還包括這些好東西:

 

乳香精油，調整受刺激的肌膚和老化肌膚，平復皺紋，平衡油性皮膚，促傷口癒合。

 

天竺葵精油有收斂功效，可平衡皮膚皮脂腺的分泌。

 

玫瑰果油含八成亞油酸及亞麻酸, 乙種胡蘿蔔素、維他命Ａ，Ｃ，Ｅ，Ｋ及Ｆ, 能促進細胞膜重生, 重構損壞皮膚結構，改善皮膚顏色和彈性，平滑凹凸孔洞, 修復曬傷皮膚，淡化黑斑雀斑.

 

金盞花油泡浸油富含亞油酸和胡蘿蔔素, 具舒緩、消腫、抗菌、消炎等功效,亦具抗自由基及強化細胞增殖的功效,能促進細胞再生, 保濕、滋潤、舒緩、除皺、鎮靜等功效。

 

荷荷芭油: 富含蛋白質、礦物質，適合各種肌膚，滲透力強。對於乾性皺紋肌膚可使其恢復活力光澤。

 

維他命E油可消除痘疤傷疤妊娠紋,延緩細胞老化,加速傷口癒合,並可撫平細紋, 有抗炎及抗老化的作用.

甘油是天然的補濕因子，性質溫和，適合各種皮膚。

 

乳木果脂具有過濾紫外線的保護作用.含有肉桂酸,是良好的保護成分.也具促進細胞再生及微血循環的作用,對龜裂傷口及皮膚潰瘍有療癒的效果.它的抗蛋白質酶(anti-elastase)效果能預防細紋產生,令肌膚更加柔軟及彈性

 

可可脂具良好滋潤及保濕效果，能在肌膚表面形成保護膜、軟化及滋潤肌膚。

 

蘆薈保濕.活膚.更新細胞的特性可令皮膚回復天然光澤和彈性, 更可以淡化色斑及防止肌膚老化的功效, 特別對乾燥和敏感皮膚有益。

 

這個面霜具保濕及抗乾燥功效，尤其適合秋冬干燥的季節使用，塗後肌肤没有油腻感，是很清爽的面霜, 可早晚使用。

 

20ML $100    30ML $140

 

如果需要訂做, 可留言或電郵給我: thriftyhousekeeper@yahoo.com.hk

本地漁農美食迎春嘉年華(1月10日)

如果你支持本地農業, 不妨去行下. 會買到優質的農產品.

本地漁農美食迎春嘉年華進入第八屆。是項活動由本地漁農美食迎春嘉年華籌委會、蔬菜統營處和魚類統營處舉辦，集合全港美食及優質漁農產品的嘉年華會，以推廣本地的優質漁農美食為目的。

地點：	旺角花墟公園
開放日期及時間：	2014年1月10日 10:00-20:00 2014年1月11日 10:00-20:00 2014年1月12日 10:00-20:00