529免費乘坐全線電車和天星小輪

每年一度, 香港總商會請市民免費乘坐全線電車和天星小輪的活動. 一如旣往，在5月29日(四)全港市民和遊客可免費乘坐由堅尼地城至筲箕灣所有電車路線，市民也可以無需付費，乘坐兩條尖沙咀往來中環和灣仔的渡輪航線

在天星小輪中環碼頭旁邊的有蓋廣場，亦增設一個自動拍照區。市民只要向香港總商會說出一句生日祝賀語，即可到拍照區免費留影，並即時沖曬以維港作背景的精美照片。

中華青年民族學習交流營2014(免費)

大專生的免費暑假活動, 要參加就快去報名啦~

 

 

 

下載報名表格

四地青年文化交流，體現中華民族多元一體化

「中華青年民族學習交流營2014」
通過交流營加強香港、澳門、台灣及廣西少數民族青年互相交往，並共同體驗生活及參與活動，增強對各民族的認識和了解，提升對多元一體化的中華民族的認同感和歸屬感。

「中華青年民族學習交流營2014 – 根系中華 • 夢相連」
日期：7月20至31日
地點：澳門、廣西
活動內容：拜訪活動、交流活動、歷史觀光、主題講座、座談會和工作坊
團員費用：全數由青年廣場贊助
參加資格：18歲或以上之大學生及香港永久性居民
截止報名日期：2014年6月10日

參加程序及安排    
2014年6月16日 ─ 公佈面試入選名單(通過電話及電郵)
2014年6月19日至20日 ─ 面試
2014年6月24日 ─ 公佈獲選參加者名單(通過電話及電郵)
2014年7月7日 ─ 活動簡介會(入選參加者必須出席)

報名方法：
請下載報名表格，填妥後郵寄至青年廣場(香港柴灣柴灣道238號青年廣場7樓706室)市場推廣部收，或電郵至mktevent@youthsquare.hk。請即報名！
  

香草焗薯角 (約$10)

 

在西餐廳吃過, 自己很喜歡. 原來動手自己做, 非常的容易.

 

食材

馬鈴薯(中型)   2個

 

調味料

乾迷迭香      1茶匙  

鹽            1茶匙

橄欖油        20毫升

蒜頭          2瓣

芝士粉        適量

黑胡椒粉      適量

紅椒粉        適量

 

做法:

1馬鈴薯(我用焗薯)洗淨後, 連皮後切小塊放在焗盤上。

2蒜頭磨成泥或切片, 橄欖油中加入迷迭香、鹽及其他調味料拌勻 

3將(2)淋在馬鈴薯上拌勻, 放入焗爐220度烤30分鐘 

 

• 又快又簡單，烤好非常香~~外酥內軟好吃！ 很受小朋友歡迎. 配上三文魚扒可當主餐，單獨做可以成為茶點小吃，用來送酒也不錯！ (老公邊吃邊喝紅酒)
• 香料可隨喜好自由配。

涼拌薯仔紅蘿蔔

又做涼拌菜.

這次用薯仔, 因為小朋友很喜吃. 配上紅蘿蔔, 好看又好吃. 還有的是經濟實惠, 不需十塊錢, 就做出一大盆.

材料:
薯仔             2個     $6
紅蘿蔔(小)  半條    $1.5

調味料:
鹽 - 半茶匙
糖 - 2 湯匙
白醋 -  2 湯匙 (用白醋看起來漂亮些. 喜歡黑醋的也可以用)
味碄 -  2 湯匙
麻油 - 半 湯匙
辣椒醬 - 1 茶匙 (可不加)

做法:
1. 薯仔去皮洗淨切成薄片及幼絲. 泡在水中.
2. 紅蘿蔔切絲待用.
3. 將紅蘿蔔放入大滾水(100度)內煮一分鍾, 再加入薯絲煮一分鐘. 隔乾水份放入大碗中待用.
4. 調味料(除芝麻油)先放碗內攪拌好, 倒入(3)中, 快速拌勻, 再加入芝麻油.
5. 如果想香點, 可以加黑胡椒粉, 放進雪櫃冷藏一小時後可吃.

兩個小朋友用嘴來投票, 搶著吃呢~ 我當然很有滿足感!

生薑涼拌木耳

 

 

天氣開始變熱, 是時候做涼拌菜.

 

我非常的喜歡吃涼拌木耳, 在街上吃, 份量少, 而且還很貴, 自己做的話, 喜歡吃多少都可以啦~

 

所以今天做了這道"生薑涼拌木耳". 生薑和木耳的營養價值都是高的, 味道又出奇的配合, 最重要是很容易做. 慳錢又慳功夫,不用煮得一身汗.

 

材料:(一人份)

 

木耳             8朵

薑                 5片

生抽             1湯匙

老抽             2湯匙

味醂             2湯匙

芝麻油         1茶匙

辣椒/辣椒醬 適量

 

做法:

1. 木耳用清水泡開洗淨, 用熱水川燙後撈起放涼, 手撕成塊狀備用.

2. 薑切成絲備用.

3. 生抽老抽味淋在小碗中拌好, 加入薑絲拌勻. 喜歡辣的朋友可加入一條辣椒或辣椒醬適量

4. 將木耳放入大碗, 加入(3) 拌勻. 放入雪櫃冷藏一至兩小時.

5. 吃之前再加入芝麻油即可.

 

 

小資料:

 

黑木耳(Auricularia auricula-judae)，又稱雲耳、光木耳，是木耳科木耳屬一種食用菌。

黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。

黑木耳本身並無特殊氣味，但因口感滑嫩爽脆，因此常是 許多料理當中的配角，而其中的膠狀物富含膳食纖維，具有高吸水力，讓人食用之後能 產生飽足感，也可預防便秘，再加上它還有許多豐富的營養成分，因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。


1.無病養生、有病強身的天然食材

乾燥的黑木耳，是中藥店不陌生的藥材之一，從降低外傷引起的疼痛，到內部的心血管 疾病預防，都可利用到黑木耳，難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。


2.防止血管硬化，促進血液循環

在西方醫藥的研究中發現，常食黑木耳，會使血液黏稠度降低，由於黑木耳中含多達九種的抗凝血物質，與洋蔥、大蒜等辛香料類似，但 卻又不如它們一般具有刺激性，能預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。


3.降血脂，有益心腦血管疾病

黑木耳成分中的滑嫩膠質所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手。也有許多中醫師會告訴曾做過心導管手術的病人，常吃黑木耳料 理，不僅可以預防動脈硬化，還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。


4.改善貧血，預防骨質疏鬆

少女或是年輕女性，常常會因營養不均衡、不當的減肥行為而發生貧血現象，而上年紀的婦女，骨質容易流失 ，若是飲食稍有偏差，很可能就會造成骨質疏鬆症。而新鮮黑木耳，其鈣質含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多，因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。


5.刺激腸道運動，避免便秘

黑木耳是有益腸道健康的食品之一，根據研究發現，黑木耳中的膠質，可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，有清胃、滌腸的作用。


6.增加飽足感，減少食量

黑木耳具有豐富的膳食纖維，吸水性很強，因此可利用它的吸水膨脹性，來增加飽足感，藉此達到減少及控制食慾的目的。  

 

 

味醂（日語：味醂／みりん ^mirin *），中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。

 

吉之島, 十二元店都可以買到.