笑口棗 ($12.5)

過年淨係整左依樣:笑口棗, 請埋大家食~~

祝各位blog友牛年

"笑口常口, 心想事成".

點整, 又係好易, 易到連小朋友都可以幫手嫁~

材料: 自發粉 250克 ($3) 糖 60克 ($0.5) 蛋白一個 ($1) 猪油/生油 2湯匙, 暖水2湯匙, 白芝麻少許 ($3) (加埋用來炸既油, 當 $5) 另備一碗暖水後用.

做法:

1. 將發粉篩入大碗中, 加糖, 蛋白, 水 同油, 搓勻.

2. 將水慢慢加入面粉中, 搓勻令佢成為面粉團. 好似咁樣. 蓋上濕布等30分鐘 .

加幾多水?? 加到個粉團光滑, d粉又唔痴手. (可以叫小朋友幫手加水.)

3. 將粉團搓成長條, 分成細粒, 再搓成細圓球. (小朋友又可以幫手搓, 有得攪攪震, 佢地最開心).

4. 將圓球掃上水, 再沾上芝麻. 沾芝麻既時候, 要輕輕按一按, 炸既時間芝麻就會痴實d, 無咁易跌曬出來.

5. 完成. 做左73粒

6. 可以拎去炸啦. 油熱左之後要轉細火, 火大就好易燶, 切記~要比d耐性慢慢炸~炸到金黃色, 粒粒開口笑就可以啦~~

 

p.s. 依個食譜炸出來既笑口棗, 口感係有d煙煙銀銀~~唔係鬆化果種.